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東京ドーム テーブルウェアフェスティバル

東京ドームにて開催中のテーブルウェアフェスティバルにて
田谷漆器店さんにおいて漆器をいかすテーブルコーディネートのデモンストレーションをさせていただきました。

デモの前半は、若い頃、三國のレストランで仕込んだナプキンの折り方をご説明しました。ご自宅でも簡単に食卓を華やかにできる一工夫。七歳の娘でもできる手軽さですよ。
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後半は、カジュアルフレンチに漆器で盛り付けてランクアップ。
実際に行ったテーブルコーディネートはこちら。
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違う角度も💕
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モダンな盛器を中心にお重も使って
フレンチで楽しむ大人のランチタイムを表現してみました。

盛器を湖に見立て、中心にはスワンの
シュークリームで
白鳥の湖です。

左から
カヌレ
干し柿とパルミジャーノ
ドライトマトのカナッペ
ムール貝の生クリームソース
ビーツポテサラ
メインは
春野菜とエビのキッシュ
他に イチゴのサラダ バルサミコドレッシング
を盛り付けて。

いつもの暮らしをちょっとした工夫で彩るおもてなしのアイディア。

デモを見てくださったお客様から嬉しいご報告。

"早速、家でバラを折ってみました!私にもできました❣️あと30年前に習いたかった"と。
その方は70歳くらいかな。
最近ガン治療を終えて、ドームに足を運ばれた方。
これからもナプキンを折ったバラで、ご自宅でのおもてなしを楽しんでいただきたいです。

漆器って艶やかで美しいですね。
美しいとっておきの漆器におもてなしの気持ちをのせて。
友人が帰った後で楽しかった時間を振り返りながら大切に布巾をかけて、そっとしまう。
そんな余裕が素敵です。
私にとっても目指す理想のライフスタイル。
ハレとケをきれいに分ける、お招きする側の気持ちが十分に伝わりますね。

田谷漆器さんでこんな優れものを見つけ、購入させていただきました。
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重さを感じないくらい軽くて薄い。炒めにもフライ返しにも使えて、漆加工の木目がおしゃれ。キッチンにあって欲しい一品です。
出会ったら買いです。

今年のテーブルウェアフェスティバルは、ゆうこりんのテーブルコーディネートも紹介されていました。
こちらは娘が撮影
一年生。なかなかちゃんと撮っていて笑えます
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可愛らしさが溢れていて素敵。
春めいた色でまとめられていました。

会場を出る頃には真っ暗。
もう18時半になっていてびっくりです。
熱気溢れる会場を出て娘と走って帰りました。
また来年が今から楽しみです❣️

by cocottecuisine | 2018-02-12 13:47 | テーブルウェアフェスティバル


体と心に美味しいお料理 コルドンブルーパリ校にて料理ディプロム取得。ソムリエ。保育士


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